Salade kalkoen dadels noten

Voor 4 personen

Ingrediënten
• 200 gr verse dadels
• 1 bosje radijs
• 500 gr kalkoenfilet, gepocheerd
• 200 gr feta
• 150 gr studentenhaver
• 300 gr gemengde sla
• 1 dl ongezoet appelsap
• 1 dl olijfolie
• 2 theelepels mosterd
• 1 teen knoflook
• peper en zout
• 1 bakje tuinkers

Bereiding
Ontpit de dadels en snij ze doormidden. Maak de radijsjes schoon en snij ze in plakjes. Snij het kalkoenvlees in reepjes en de kaas in blokjes.

Meng de dadels, radijs, het kalkoenvlees, de kaas, de studentenhaver en de sla in een grote schaal door elkaar.

Klop een sausje van het appelsap, de olie en de mosterd. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg zout en peper toe. Klop het sausje nogmaals door.

Knip de tuinkers boven de salade van het bedje. Geef de saus er apart bij.

Advertenties

getagged:, , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: