Spruitjesstamppot uit de oven

Voor 4 personen

Ingrediënten
ž• 1 kg aardappels
žž• zout en peper
ž• 750 gr spruiten, schoongemaakt
žž• 400 gr mager rookspek in blokjes
ž• ž2 eieren
žž• 200 gr roomkaas naturel
žž• 200 ml warme melk

Bereiding
Kook de aardappels in 20 minuten gaar en giet ze af. Doe ditzelfde met de spruiten. Bak de spekblokjes uit in een droge koekenpan

Klop de eieren los met de roomkaas. Verwarm de ovengrill.

Pureer de aardappels en voeg de helft van de spekblokjes toe. Meng de puree met warme melk en spruitjes. Schep de helft van het roommengsel erdoor en voeg peper toe.

Schep de stamppot in een ovenschaal en verdeel de rest van het roomkaasmengsel erover. Zet het gerecht niet te dicht onder de grill en laat het in 5 – 6 minuten gratineren.

Leg de rest van de spekblokjes op de stamppot.

Advertenties

getagged:, , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: