Hummus kip brood

Hummus kip broodVoor 4 personen

Ingrediënten
• 1 rond turks brood
• 2 kipfilets
• 1 bakje hummus
• 1/2 komkommer, in plakjes gesneden en gehalveerd
• 50-75 gr rucola
• 1/4 rode ui, gesneden
• 100 gr feta kaas
• 100 gr zwarte olijven
• 2 eetlepels balsamico azijn
• olijfolie
• zeezout
• peper

Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Bestrooi de kipfliet met zout en peper. Bak de kip aan beide kanten voor 4-5 minuten mooi goudbruin en gaar. Haal uit de pan en laat de kip rusten.

Snij het turkse brood horizontaal doormidden. Besmeer de bodem met de hummus en beleg met de kip, komkommer, feta, olijven, rode ui en rucola. Besprenkel met de balsamico azijn.

Advertenties

getagged:, , , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: