Voor 4 personen
Ingrediënten
• 1 rond turks brood
• 2 kipfilets
• 1 bakje hummus
• 1/2 komkommer, in plakjes gesneden en gehalveerd
• 50-75 gr rucola
• 1/4 rode ui, gesneden
• 100 gr feta kaas
• 100 gr zwarte olijven
• 2 eetlepels balsamico azijn
• olijfolie
• zeezout
• peper
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Bestrooi de kipfliet met zout en peper. Bak de kip aan beide kanten voor 4-5 minuten mooi goudbruin en gaar. Haal uit de pan en laat de kip rusten.
Snij het turkse brood horizontaal doormidden. Besmeer de bodem met de hummus en beleg met de kip, komkommer, feta, olijven, rode ui en rucola. Besprenkel met de balsamico azijn.
Advertenties
getagged:feta, hummus, kipfilet, komkommer, rode ui, rucola, turks brood, zwarte olijven
Geef een reactie