Courgette brie soep

Courgette brie soepVoor 4 personen

Ingrediënten
• 2 grote preien, gesneden

• 50 gr boter
• 750 gr (ongeveer 3) courgettes, in plakjes
• 2 middelgrote aardappels, in blokjes
• 1 liter kippen-of groentebouillon
• 80 gr brie, gesneden

Bereiding
Fruit de gesneden prei in de boter tot ze zacht zijn. Voeg de courgettes, aardappels en bouillon toe en laat gedurende ongeveer 20 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn.

Voeg de brie toe en laat de soep nog even zachtjes koken tot de brie gesmolten is. Haal van het vuur en pureer de soep glad.

Zet de soep terug op het vuur en warm nog even door. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

Advertenties

getagged:, , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: