Sandwich brie walnoot rucola avocado

Sandwich brie walnoot rucola avocadoVoor 1 persoon

Ingrediënten
• 1 eetlepel honing

• 3 eetlepels walnoten, grof gehakt en geroosterd
• 2 – 3 dikke plakken brie
• 2 sneetjes bruin brood, geroosterd
• 1½ theelepel balsamicoazijn
• 2 theelepels olijfolie
• snufje gemalen rode peper
• snufje zout
• snufje grof gemalen zwarte peper
• 10 gr rucola
• ½ avocado, gepureerd

Bereiding
Doe de geroosterde walnoten en honing in een kleine kom en schep om totdat de walnoten volledig bedekt zijn met de honing.

Meng in een kom de balsamico azijn, olijfolie, rode peper, zout en peper. Schep vervolgens om met de rucola.

Beleg 1 sneetje brood met de brie, de walnoten en rucola.

Beleg het 2de sneetje brood met de gepureerde avocado. Plaats het 2de sneetje brood met de avocado-kant op het 1ste sneetje brood.

Advertenties

getagged:, , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: