Voor 2 personen
Salade
• 150 gr rucola, gewassen
• 2 mini-komkommers, in plakjes
• 125 gr gerookte zalm
• 2 kleine zongedroogde tomaten, fijngehakt
• 1-2 theelepel kappertjes
• 1 tl geroosterde sesamzaadjes
Dressing
• sap van 1 limoen
• 2 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
Bereiding
Doe de rucola in een slakom. Top met de zalm, komkommer, zongedroogde tomaten en kappertjes. Bestrooi met de sesamzaadjes.
Mix alle ingredienten voor de dressing goed door elkaar en besprenkel hier de salade mee.
Advertenties
getagged:kappertjes, komkommer, rucola, zalm, zongedroogde tomaten
Geef een reactie