Salade kip geroosterde paprika dressing

Kip salade geroosterde paprika sausVoor 4 personen

Kipmarinade
• 240 ml olijfolie
• 120 ml appelazijn
• 1 theelepel Worcestershire saus
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• ½ theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen peper
• 4 kipfilets

Geroosterde paprika dressing
• 1 pot geroosterde rode paprika à 350 gr, uitgelekt
• 120 ml olijfolie
• 60 ml rode wijnazijn
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel gedroogde oregano
• ½ theelepel gerookte paprika
• zout en peper, naar smaak

Salade
• 300 gr gemengde sla
• 175 gr zwarte olijven, ontpit
• ½ rode ui, gesneden
• 125 gr feta, verkruimeld
• 4 pitabroodjes, in vieren gesneden

Bereiding
Marineer de kip in de olijfolie, appelazijn, Worcestershire saus, gedroogde oregano, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Zet afgedekt apart in de koelkast.

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een maatbeker en pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de sla over de borden en verdeel hier de ui, olijven en feta over.

Bak de kip in de koekenpan gaar, snij in plakjes en verdeel over de borden.

Giet ongeveer 3-4 eetlepels van de dressing over elk bord en serveer met de pitabroodjes.

Advertenties

getagged:, , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: