Halloumi burger guacamole granaatappel

Halloumi burger guacamole granaatappelVoor 4 burgers

Guacamole
• 1 kleine granaatappel
• 1 rijpe avocado, fijngeprakt
• 1 lente-ui
• ¼ rode chili
• citroensap
• zout en peper

Burgers
• 500 gr halloumi, in de lengte gehalveerd
• 4 boeren bollen
• mayonaise
• 4 blaadjes ijsbergsla, fijngesneden
• paprika chips

Bereiding
Begin met het maken van de guacamole. Meng de avocado, lente ui en rode peper goed door elkaar. Voeg een beetje citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Zet apart. Haal de pitjes uit ¼ van de granaatappel en zet ook apart.

Verhit wat olie in een koekenpan en bak hierin de halloumi aan beide kanten voor 4 minuten.

Snij de boeren bollen horizontaal doormidden en besmeer de onderkant met wat mayonaise. Beleg vervolgens met de ijsbergsla, halloumi en guacamole. Bestrooi tot slot met de granaatappelpitjes.

Advertenties

getagged:, , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: