Voor 2 personen
Ingrediënten
• 250 gr haricot verts
• 150 gr quinoa
• 125 gr pecannoten, grof gehakt
• 100 gr feta, verkruimeld
• ½ eetlepel rode wijnazijn
• 1 eetlepel olijfolie
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• zout
Bereiding
Kook de haricot verts beetgaar en kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de quinoa in een middelgrote kom en schep om met een dressing van de olijfolie, rode wijnazijn, zout en knoflookpoeder. Voeg de haricot verts, feta en pecan noten toe en schep voorzichtig om.
Verdeel de salade over de borden en serveer.
Advertenties
getagged:fets, haricot verts, pecannoten, quinoa
Geef een reactie