Mediterane quinoa salade

Mediterane quinoa salade 2Voor 2 personen

Ingrediënten
• 150 gr quinoa
• 100 gr gemengde sla
• 10 kerstomaatjes, gehalveerd
• 1/3 komkommer, in blokjes
• 4 artisjokharten, in vieren
• 10 zwarte olijven
• 100 gr hummus
• 50 gr feta
• pita chips, als garnering
• tzatziki, citroen vinaigrette of olie en azijn voor dressing

Bereiding
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Doe de quinoa in een salade schaal en top met de overige ingrediënten. Besprenkel met de dressing en serveer met de pita chips.

Advertenties

getagged:, , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: