Italiaanse pasta salade

Italiaanse pasta saladeVoor 1 persoon

Ingrediënten
• 75 gr volkoren pasta (penne)
• 100 gr haricot verts
• ¼ komkommer, in blokjes
• 100 gr kerstomaatjes, gehalveerd
• 1/2 rode ui, fijngesneden
• verse knoflook
• ½ avocado
• italiaanse kruiden
• olijfolie
• veel verse basilicum
• feta naar smaak

Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de haricot verts in 15 minuten beetgaar.

Verwarm wat olijfolie in een wok en fruit hierin de knoflook. Voeg de pasta en italiaanse kruiden toe en roerbak voor 2-3 minuten. Zet apart.

Doe de haricot verts, komkommer, kerstomaatjes, rode ui in een kom en schep om. Voeg de pasta toe en schep nogmaals om.

Schep de salade op een bord en top met de feta, avocado en verse basilicum.

Advertenties

getagged:, , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: