Quinoa salade tomaat aardbei granaatappel avocado

Quinoa salade tomaat aardbei avocado granaatappelVoor 1 persoon

Ingrediënten
• 100 gr gemengde sla
• 100 gr aardbeien, in vieren
• 200 gr kerstomaatjes, in vieren
• 75 gr quinoa
• 1/4 avocado, in plakjes
• granaatappelpitjes
• 1 ei, gepocheerd
• witte balsamico azijn
• olijfolie
• zout en peper

Bereiding
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak een dressing van olijfolie, balsamico azijn, zout en peper. Meng de dressing door de gemengde sla en verdeel over een bord. Top verder met de kerstomaatjes, aardbeien, granaatappelpitjes en avocado.

Pocheer het ei en leg deze bovenop de salade.

Advertenties

getagged:, , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: