Aardappel haricot verts salade

Aardappel haricot verts saladeVoor 4 personen

Ingrediënten
• 350 gr haricot verts
• 450 gr krieltjes
• 100 gr doperwten, uitgelekt
• 1 sjalotje, fijngesneden
• 8 gr verse dragon, fijngehakt
• 100 gr pecannoten, fijngehakt
• 150 gr feta, verkruimeld
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• 1 theelepel maple syrup
• 75 ml olijfolie
• zout en peper naar smaak

Bereiding
Kook de haricot verts en de krieltjes in aparte pannen in 20 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.

Maak een dressing van de mosterd, maple syrup, olijfolie, zout en peper.

Doe de krieltjes samen met de haricot verts, doperwten, sjalot, dragon in een grote kom en schep voorzichtig om.

Verdeel de salade over de borden en top met de feta en pecannoten.

Advertenties

getagged:, , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: