Noorse niçoise salade

Noorse nicoise saladeVoor 4 personen

Salade
• 450 gr krieltjes
• 450 gr haricot verts
• verse dille
• 500 gr zalmfilet
• feta
• ½ kropsla, in reepjes

Kappertjesdressing
• 2 eetlepels kappertjes, gehakt
• 1 kleine sjalot, gehakt
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel witte wijn azijn
• 1/2 theelepel mosterdpoeder
• zout en peper

Bereiding
Verwarm de grill voor op de hoogste stand en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Bestrijk de zalm met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill de zalm filet voor 8 minuten onder de hete grill.

Stoom de krieltjes in 20 minuten gaar. Kook de haricot verts in 15 minuten beetgaar.

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en meng goed door elkaar.

Verdeel de groenten over de borden en top met de zalm en feta. Besprenkel met de kappertjesdressing.

Advertenties

getagged:, , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: