Boontjes salade tonijn avocado

Boontjes salade tonijn linzenVoor 2 personen

Salade
• 260 gr sperziebonen, afgehaald
• 4 zongedroogde tomaatjes, in dunne reepjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 1 avocado, in blokjes
• 1 blikje tonijn, uitgelekt
• 400 gr linzen, uitgelekt
• gemengde sla
• 50 gr cashewnoten, fijn gehakt

Dressing
• 1 eetlepel citroenolijfolie
• 1 theelepel witte wijn azijn
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel mosterd

Bereiding
Blancheer de sperziebonen tot beetgaar.

Meng de boontjes met de ui, avocado, tomaatjes, tonijn, sla en linzen.

Maak een dressing van de olie, azijn, honing, mosterd en peper en zout en roer deze door de salade. Schep de salade om.

Verdeel de salade over de boorden en garneer met cashewnoten.

Advertenties

getagged:, , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: